日頃よりご愛顧いただき誠に有難うございます。 おかげさまで本年も無事に過ごすことができました。 年末は28日まで営業し、年始は1月7日からとなります。 どうぞよろしくお願い申し上げます。 Merry Christmas and Happy New Year!

レバノン東部のベカー高原にあるchâteauKsaraは、1857年創業のレバノンで最初のワイナリーです。 元々は、イエズス会の僧侶達が作り始めたようです。 25ヘクタールから始まったブドウの栽培は、その後拡大し、今日では10箇所計441ヘクタールの畑で25種類のブ…

こんにちは！ FBではお知らせしておりましたが、9月12日〜18日まで中東訪問してきました！ 今回はシリア在住のラブライバーさんに写真の寝そべりぬいぐるみをプレゼントするべく、ベイルートまで一緒に旅をしました。 こちらのぬいぐるみは後日無事にプレゼ…

こんにちは(^^) 最近ブログの更新がなかなかできなくてごめんなさいm(._.)m ZAHARAは細々と活動しております♪笑 さてさて、来月のお話会に向けてアラブのお菓子を作ったり、中東のコーヒーを集めたりしております！ お菓子はマアムールというクッキーを試作…

こんにちは(^^) 先月から東京にて隔月でオリーブオイルと中東を絡めたお話会を開催しています。 5月の第1回は「パレスチナの暮らしとオリーブ」というテーマでお話しさせていただき、オリーブオイルも食べ比べていただきました。 7月21日には第2回「中東の手…

こんにちは(^^) 今回はレンコンを使ったアレンジレシピをご紹介します。簡単にできて、おつまみにぴったりなレシピなので、ぜひ作ってみてください♪ 【材料】 新レンコン(普通のレンコンでも可、先の方がオススメ) 小麦粉 ザアタル パン粉 お酢 揚げ油 【作…

こんにちは(^^) 先日、ふと道路脇に紫陽花がたくさん咲いていることに気がつきました。その時は青紫色の花が咲き乱れていたのですが、季節により日常を彩ってくれる草花にとても心惹かれました。 さて、10日は東京にてパレスチナ-イスラエル問題の公開シンポ…

こんにちは！ 昨日は久々に山梨県に行って？戻って？来ました(^^) 中央道から南アルプスや富士山、八ヶ岳などがみえると心が踊ります笑 さて、今回は弊社のオイルを使っていただいている八ヶ岳野草創作フレンチ あしぇっとさまを訪問しました！ あしぇっとは…

あまり知らない中東の暮らしや文化のこと、食のこと。パレスチナの農家さんから直接オリーブオイルをお届けするZAHARAオーナー・井上祐花が、中東とオリーブオイルについていろんなテーマでお話します。 中東でよく飲まれているハーブティーや、スパイス、オ…

こんにちは！ 先日、瓦礫のピアニスト エイハム アハマド氏をお招きしたシンポジウム『 シリア 殺戮と破壊を生きる…絶望の中に紡ぐ希望 -エイハム アハマドを迎えて-』に行ってきました。 Stand with Syria Japan 主催のこちらのシンポジウムでは、パレスチ…

こんにちは^ ^ 東京はすっかり春の陽気になり、桜も咲き始めました 実は先日まで沖縄に行ってました✈️ 沖縄は2回目でしたが、石垣島と竹富島は初めて。とても楽しみでした♪ みんな初めての石垣なのでワクワクです♪ １日目は夜ご飯からスタートです スーパー…

こんにちは^ ^ 今日は冬の定番スープ、フリーカスープをご紹介します。 フリーカとは、早生小麦をローストし、乾燥させたものです。食物繊維やミネラルが豊富なうえに低GI食品でもあるので、最近話題になっています。 まだ青いうちに収穫するので、こんな色…

こんにちは 久々の更新です。寒い日が続いていますが、今年は風邪を引かず不思議なくらい元気です笑 さて、昨日はアルジスルというNGOのさよならパーティーと基調公演に行ってきました。 アルジスルの前身、日本パレスチナ医療協会(JPMA)は私が学生だった頃…

こんにちは^ ^ 今日は胡麻と相性のいいキャロブシロップを使った和食のレシピをご紹介します。 【材料】(作りやすい分量) セリ 1束 炒りごま 大さじ3 醤油 小さじ1 キャロブシロップ 小さじ2 【作り方】 ①セリは3センチ程度に切ってからよく水で洗う ②沸騰し…

كل عام وانتم بخير 旧年中はご愛顧を賜り誠にありがとうございます。 本年も変わらぬご厚誼を賜りますようどうぞよろしくお願い申し上げます。 今年最初の店頭販売は6日(土)、7日(日)に東麻布の日進ワールドデリカテッセン様にて行います♪ お近くにお越しの…