こんにちは^ ^ 今日はパレスチナの朝ごはんの定番、シャクシューカをご紹介します♪ 材料 (四人前) トマト 中玉3個 パプリカ 1/2個 玉ねぎ 中玉1個 にんにく1〜2片 たまご4個 塩 少々 クミン 小さじ1/2 チリパウダー少々 ガリラヤのシンディアナエキストラバ…

こんにちは^ ^ 今年もよろしく残り一ヶ月となりましたね！ 今月は以下の出店を予定しております。 クリスマスギフトなどにもオススメのパレスチナのオリーブオイルやスパイス。ぜひお試しください♪ 2日(土)、3日(日) 日進ワールドデリカテッセン様にて試食販…

レバノンは様々な宗教・宗派が共存する国です。私たちが拠点にしたバトロンはほとんどがキリスト教徒の町なので、もちろんお酒も豊富にあります。 たまに「中東ではお酒は飲めないの？」と聞かれることがありますが、一部の国を除いては大体手に入ります。と…

日本旅行で1番気に入ったのがゴールデン街だという、ツーリストオフィスのお姉さんオススメの街、バトロン。 ベイルートのシャルルヒーローバスステーションからセルビスで約1時間。北に向かいました。地中海に沿った道はベイルートでは大渋滞でノロノロ運転…

こんにちは(^^) 最近、とあるお店で銀杏を見つけました。秋ですね(^^) 炒った銀杏にオリーブオイルとお塩を少しかけるととっても美味しいんです♪機会があればぜひお試し下さい。 さて、実はZAHARAは新たな試みをしている真っ最中のため、出店は今月もとても…

実はレバノンのガイドブックはここ数年出版されておらず、ガイドブックなしの状態でベイルートインをしていました。ツーリストオフィスにいけば、情報や地図は手に入るという算段で…。 ということでツーリストオフィスに行きました…が、人気がありません。^^…

こんにちは(^^) レバノンに着いて1週間が経ちました。 こちらにいると日中は30度まで上がり、夜は蚊の攻撃が始まります。外ではひまわりが咲いていたり…まだまだ夏真っ盛りです。 レバノンは地中海、シリア、イスラエルに接する岐阜県位の大きさの国です。縦…

こんにちは(^^) 今日から10月ですね♪ みなさんは秋を満喫していますか？ 井上は今日からレバノンに行ってきます。秋のレバノン、今から楽しみです(^^) さて、今月は以下の出店を予定しております。 26日 OTA青果さまにて試食販売 14時頃〜18時頃 (予定) 今後…

こんにちは(^^) 今月も残すところ10日となりました。 朝晩は大分涼しくなりましたね♪ さて、タイトルにもありますように、弊社は10月2日〜16日までおやすみさせていただきます。1日のご注文は17日以降の発送となりますのでご注意をお願い申し上げます。 こん…

こんにちは＾＾ 9月もあっという間に中旬になりました。 秋といえば食ですね！買い物に行くとついつい旬の食材をみてウキウキしてしまいます♪ 写真はジュマさんの畑でイチジクをもらっているところです。ジュマさんは4種類ほどのイチジクも栽培していて、ど…

こんにちは(^^) 早いもので今日で8月も終わりですね。 みなさんはどんな夏を過ごされましたか？ さて、来月の出店予定です！ 9日(土) ひまわり市場 16日(土) 旅するマルシェ 場所:南大沢 23日(土)、24日(日) 日進ワールドデリカテッセン 詳細は追ってお知ら…

こんにちは(^^) 残暑お見舞い申し上げます。 まだまだ暑い日は続きそうですね〜。こんな日はかき氷が食べたくなります(^^) さて、先日、山梨県明野にあるカフェくじらぐもさまの米蔵マーケットに出店してきました！ 8時台に搬入するべく、東京は6:30に出発！…

こんにちは〜(^^) 夏真っ盛り、みなさまいかがお過ごしですか？ 早いもので明日から８月ですね！ ZAHARAは以下のイベントに出店予定です♪ お時間ございましたらぜひ遊びにいらしてください(^^) ６日(日) くじらぐも様にて米蔵フリーマーケット 24日(木)OTA青…

平素は格別のご高配を賜り暑く御礼申し上げます。 ご連絡が遅くなりましたが、本日、7月19日を持ち東京事務所を閉鎖いたします。今後はこれまでの業務をオンラインにて継続させていただきます。 引き続きマルシェや、店頭販売は行いますので、変わらぬご支援…

English blow 毎日暑い日が続いていますね〜 昨日は八ヶ岳の涼しい風に触れて、仕事しつつもリラックスできた気がします。 さて、兼ねてより弊社のオリーブオイルをお使いいただいていた清水シェフが4月から新たなレストランをオープンされ、昨日やっと伺う…

こんにちは(^^) 今日はアラブ・中東フェスティバルのメンバーと、千葉で化学肥料を使わず農業をされている方を訪ねました。 Hi, I visited an organic farmer with Arab ・middle east festival's members today. 新鮮な野菜や、丹精込めて作られたお米をた…

こんにちは^ ^(English below) 6月も今日で最後、明日から7月ですね！ みなさまいかがお過ごしですか？ さて、来月は以下の予定でイベントなど出店予定です。 hi, today is the last day of June. Time flies! next month, ZAHARA will open stores below. Y…

こんにちは〜^ ^ 久々の更新です！ 先日、明野にあるカフェくじらぐもさまにて、パレスチナ刺繍ワークショップを開催しました〜。 パレスチナ刺繍の歴史は古く、人々の生活に根付いたモチーフが特徴です。また昔は刺繍の柄をみればどの村出身かがわかる、と…

こんにちは〜(^^)(English below) 昨日、明野のくじらぐもさんに写真を搬入、展示させていただきました。 予定より1日遅れてしまいましたが、写真展が始まりました！ Palestinian exhibition has started an cafe kujiragumo! 村の風景や人々の暮らしなどを…

こんにちは^ ^ 今日から6月ですね♪最近はワークショップに向けてパレスチナ刺繍をする時間が増えました。色々なモチーフをご紹介できたらいいな〜と思います^ ^ 今月は以下のイベントに出店します！ご都合が良かったらぜひ足をお運びください^ ^ 6日〜パレス…

こんにちは(^^) English below 先日、池袋にあるヨルダン料理レストラン 月の砂漠 さんに行ってきました！ パレスチナではおもてなし料理としていただくことが多い、マンサフというベドウィンの料理があります。月の砂漠さんのマンサフは現地で食べるより美…

こんにちは(^^) 暑い日が増えて、夏が近づいていることを感じますね。私は今年こそ、日焼け対策をしっりしたいな〜と思います。 さて、今日はザアタルを使ったレシピをご紹介します。 ザアタルは東地中海地域で良く食べられているハーブミックスです。 アラ…

こんにちは(^^) 今日は新玉ねぎを使ったドレッシングをご紹介します♪ 新玉ねぎは普通の玉ねぎと比べて辛味が少なく、甘みが強いので生食に向いています。また、生で摂取することにより、玉ねぎの栄養素であるビタミンB1と硫化アリルをより吸収できます。 甘…

こんにちは(^^) 先日、復帰第一弾のイベントに出店してきました！ 友人の紹介での出店だったのですが、自由の森学園は星野源さんの出身校で、学食も30年以上前から自然食を取り入れている、パイオニア的な存在で知られています。飯能の自然豊かな土地でのび…

こんにちは＾＾ 今日は昨日と比べてだいぶ涼しいですね～ さて、午前中に病院に行ってきました。今日は抜糸の日。くっついていますように～と願うと同時に、抜糸って痛いのかな・・・怖いな・・・とも思ったり。朝から心はざわついていました。。。 手術が初…

こんばんは〜 今日は術後1週間のため、経過確認の外来に行ってきました。 この1週間はとにかく「動かない」よう努めましたが、これが意外と難しく苦労しました。 1番悩んだのは、就寝時でした。私はその日の寝相が決まるまでなんども寝返りを打つのですが、…

こんにちは(^^) 手術から4日が経ちました。一番の悩みだったズキズキとした痛みはかなり減り、これからは痒みとの闘いになるかな〜とぼんやりと考えています。 さてさて、そんなこんなで来月もほとんど活動できませんが、一箇所だけ、出店予定がございます。…

こんにちは！(日本語のみです) 久々のブログ更新になりました。 以前ちらっとお伝えしました古傷ですが、先ほど手術をしました！ この傷ができたのは25年前、当時7歳だった私が交通事故に遭ってしまったのが原因です。 結構大きな事故で、成長期も重なった私…

こんにちは＾＾ 東京は桜が満開でどこへ行っても淡いピンク色に包まれます。春ですね～＾＾ さて、今日はパレスチナでごちそうになったレンズ豆のごはん「ムジャッダラ」をご紹介します。いろいろなレシピを見ているとレンズ豆とお米のレシピがほとんどです…

ENGLISH BELOW こんにちは〜 桜も咲き始め、お花見にちょうどいい気候になってきましたね♪ さて、4月ですが、実は私昔からの古傷がありまして、それを治すことにいたしました。なのであまりイベントは出ませんが、早く治して1日も早く皆様に元気な姿をお見せ…