【レシピ】朝の定番 シャクシューカ
こんにちは^ ^
今日はパレスチナの朝ごはんの定番、シャクシューカをご紹介します♪
材料 (四人前)
トマト 中玉3個
パプリカ 1/2個
玉ねぎ 中玉1個
にんにく1〜2片
たまご4個
塩 少々
クミン 小さじ1/2
チリパウダー少々
ガリラヤのシンディアナエキストラバージン・オリーブオイル 大さじ2
作り方
① トマトを湯むきする
②トマト、玉ねぎ、パプリカ、にんにくをみじん切りにする
③フライパンにオリーブオイル、にんにく、玉ねぎを入れ、中火で玉ねぎが黄色くなるまで炒める
④パプリカ、塩、クミン、チリパウダーを入れ、さらに1分炒める
⑤トマトを入れ、水分を飛ばしながら10分ほど煮込む
⑥味を整え、弱火にしたまごを落とし入れ蓋をする
⑦弱火で様子を見ながら、白身が固まったら火を止め、パセリを散らす
ポイント!/
玉ねぎをしっかり炒めることで甘みが存分に引き出されます。
スパイスはお好みで調整してください。
バゲットやピタパンにとても合う、お手軽なパレスチナ料理です♪
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