ZAHARA

中東雑貨・フェアトレード

レシピ

【レシピ】レンコンのザアタル揚げ

こんにちは(^^) 今回はレンコンを使ったアレンジレシピをご紹介します。簡単にできて、おつまみにぴったりなレシピなので、ぜひ作ってみてください♪ 【材料】 新レンコン(普通のレンコンでも可、先の方がオススメ) 小麦粉 ザアタル パン粉 お酢 揚げ油 【作…

【レシピ】フリーカのスープ

こんにちは^ ^ 今日は冬の定番スープ、フリーカスープをご紹介します。 フリーカとは、早生小麦をローストし、乾燥させたものです。食物繊維やミネラルが豊富なうえに低GI食品でもあるので、最近話題になっています。 まだ青いうちに収穫するので、こんな色…

【レシピ】キャロブシロップでつくるセリの胡麻和え

こんにちは^ ^ 今日は胡麻と相性のいいキャロブシロップを使った和食のレシピをご紹介します。 【材料】(作りやすい分量) セリ 1束 炒りごま 大さじ3 醤油 小さじ1 キャロブシロップ 小さじ2 【作り方】 ①セリは3センチ程度に切ってからよく水で洗う ②沸騰し…

【レシピ】朝の定番 シャクシューカ

こんにちは^ ^ 今日はパレスチナの朝ごはんの定番、シャクシューカをご紹介します♪ 材料 (四人前) トマト 中玉3個 パプリカ 1/2個 玉ねぎ 中玉1個 にんにく1〜2片 たまご4個 塩 少々 クミン 小さじ1/2 チリパウダー少々 ガリラヤのシンディアナエキストラバ…

【レシピ】ザアタルチキンカツもどき

こんにちは(^^) 暑い日が増えて、夏が近づいていることを感じますね。私は今年こそ、日焼け対策をしっりしたいな〜と思います。 さて、今日はザアタルを使ったレシピをご紹介します。 ザアタルは東地中海地域で良く食べられているハーブミックスです。 アラ…

【レシピ】新玉ねぎのドレッシング

こんにちは(^^) 今日は新玉ねぎを使ったドレッシングをご紹介します♪ 新玉ねぎは普通の玉ねぎと比べて辛味が少なく、甘みが強いので生食に向いています。また、生で摂取することにより、玉ねぎの栄養素であるビタミンB1と硫化アリルをより吸収できます。 甘…

【レシピ】パレスチナの家庭料理 「ムジャッダラ」

こんにちは^^ 東京は桜が満開でどこへ行っても淡いピンク色に包まれます。春ですね~^^ さて、今日はパレスチナでごちそうになったレンズ豆のごはん「ムジャッダラ」をご紹介します。いろいろなレシピを見ているとレンズ豆とお米のレシピがほとんどです…

【レシピ】ザアタルピザ

こんにちは^ ^ 桜の開花も始まったようで、ぽかぽか陽気も大分増えてきましたね 今日は手軽に作れるマナーキーシュという、ザアタルのピザをご紹介します。 簡単なので朝ごはんや軽食にもとてもオススメです^ ^ 【材料】(1枚分) 18センチのトルティーヤ、ま…

バレンタインのおすすめ!MishMish監修 豚ロースのキャロブソテーのレシピ

こんばんは!明日はバレンタインですね^ ^ 今年はチョコが苦手な方にもおすすめのキャロブシロップを使ったお料理をご紹介します。 【材料(2人分)】 豚ロース 2枚(厚めがおすすめです) ガリラヤのシンディアナエキストラバージンオリーブオイル 大さじ1…

焼き林檎のレシピ

こんにちは!お天気は良いのに風が強くて寒い一日となりました。そんなときは、日当たりの良いお部屋でひといき。午後のお茶にぴったりなあったかスイーツレシピをご紹介します。お好みで、甘さや風味を変えても良さそうですよね。ぜひお試しください^^ 【…

真鯛のアクアパッツァ

こんにちは!寒い季節にもぴったりなほっこり美味しいオリーブオイルレシピをご紹介します。今回は真鯛を使っていますが、ほかの白身魚でも相性バッチリです。とっても手軽に作れますので、ぜひお試しください☆ 【材料(2人分)】真鯛の切り身 2切れムール貝…