ZAHARA

中東雑貨・フェアトレード

【レシピ】ふきのとうのオリーブオイル漬とふきのとうパスタ

こんにちは 寒い日が続きますが、皆さま風邪などひかれていませんでしょうか? 先日、OTA青果様に伺った際に春の使者ふきのとうを発見し、思わず買ってしまいました。 昨年、ふきのとうオイルを作ったらとても美味しかったので、今年はレシピを公開します! …

【中東料理レストラン情報】パレスチナ料理店 BISAN @十条

こんにちは。 先日、ひさびさに都内にあるパレスチナ料理店BISANに行ってきました♪ こちらのお店は北区十条にあり、埼京線十条駅から徒歩3分の場所にあります。 こちらのオーナーさんとは10数年前に出会い、以来、通っています(そんなに頻繁に行けないのが辛…

【レバノン滞在記 最終回】地中海でマグロ釣り

こんにちは^ ^ レバノン滞在記、とっっっても久しぶりの更新になってしまいました 今回は、初体験だったボートでの釣りのお話です♪ バトロンではAirb&bに宿泊しました。いわゆる民泊です。昨年と同じ場所をと思いましたが、すでに予約が入っており断念。 な…

【ご挨拶】本年もどうぞよろしくお願いいたします

こんにちは、 お正月休みもあっという間に終わり、ZAHARAは今日から営業しております♪ 本年も変わらぬご愛顧を賜りますようどうぞよろしくお願いいたします。 今年もマルシェ出店や店頭販売のほか、オリーブオイルのお話会などイベント盛りだくさんの予定で…

【年末年始営業のお知らせ】

日頃よりご愛顧いただき誠に有難うございます。 おかげさまで本年も無事に過ごすことができました。 年末は28日まで営業し、年始は1月7日からとなります。 どうぞよろしくお願い申し上げます。 Merry Christmas and Happy New Year!

【レバノン滞在記】château Ksara

レバノン東部のベカー高原にあるchâteauKsaraは、1857年創業のレバノンで最初のワイナリーです。 元々は、イエズス会の僧侶達が作り始めたようです。 25ヘクタールから始まったブドウの栽培は、その後拡大し、今日では10箇所計441ヘクタールの畑で25種類のブ…

【ご報告】レバノンに行ってきました

こんにちは! FBではお知らせしておりましたが、9月12日〜18日まで中東訪問してきました! 今回はシリア在住のラブライバーさんに写真の寝そべりぬいぐるみをプレゼントするべく、ベイルートまで一緒に旅をしました。 こちらのぬいぐるみは後日無事にプレゼ…

【お知らせ】アラブのお菓子やコーヒー

こんにちは(^^) 最近ブログの更新がなかなかできなくてごめんなさいm(._.)m ZAHARAは細々と活動しております♪笑 さてさて、来月のお話会に向けてアラブのお菓子を作ったり、中東のコーヒーを集めたりしております! お菓子はマアムールというクッキーを試作…

【イベント】オリーブオイルと巡る中東シリーズ

こんにちは(^^) 先月から東京にて隔月でオリーブオイルと中東を絡めたお話会を開催しています。 5月の第1回は「パレスチナの暮らしとオリーブ」というテーマでお話しさせていただき、オリーブオイルも食べ比べていただきました。 7月21日には第2回「中東の手…

【レシピ】レンコンのザアタル揚げ

こんにちは(^^) 今回はレンコンを使ったアレンジレシピをご紹介します。簡単にできて、おつまみにぴったりなレシピなので、ぜひ作ってみてください♪ 【材料】 新レンコン(普通のレンコンでも可、先の方がオススメ) 小麦粉 ザアタル パン粉 お酢 揚げ油 【作…

【イベント報告】パレスチナ-イスラエル問題の深部を抉る〜ガザ、エルサレム、難民、歴史〜に行ってきました

こんにちは(^^) 先日、ふと道路脇に紫陽花がたくさん咲いていることに気がつきました。その時は青紫色の花が咲き乱れていたのですが、季節により日常を彩ってくれる草花にとても心惹かれました。 さて、10日は東京にてパレスチナ-イスラエル問題の公開シンポ…

【お取り扱い店訪問 あしぇっと様】

こんにちは! 昨日は久々に山梨県に行って?戻って?来ました(^^) 中央道から南アルプスや富士山、八ヶ岳などがみえると心が踊ります笑 さて、今回は弊社のオイルを使っていただいている八ヶ岳野草創作フレンチ あしぇっとさまを訪問しました! あしぇっとは…

【イベント】お話会を行います。

あまり知らない中東の暮らしや文化のこと、食のこと。パレスチナの農家さんから直接オリーブオイルをお届けするZAHARAオーナー・井上祐花が、中東とオリーブオイルについていろんなテーマでお話します。 中東でよく飲まれているハーブティーや、スパイス、オ…

【イベント】シリア紛争のシンポジウムに行ってきました。

こんにちは! 先日、瓦礫のピアニスト エイハム アハマド氏をお招きしたシンポジウム『 シリア 殺戮と破壊を生きる…絶望の中に紡ぐ希望 -エイハム アハマドを迎えて-』に行ってきました。 Stand with Syria Japan 主催のこちらのシンポジウムでは、パレスチ…

【旅の日記】女旅 石垣島&竹富島^ ^

こんにちは^ ^ 東京はすっかり春の陽気になり、桜も咲き始めました 実は先日まで沖縄に行ってました✈️ 沖縄は2回目でしたが、石垣島と竹富島は初めて。とても楽しみでした♪ みんな初めての石垣なのでワクワクです♪ 1日目は夜ご飯からスタートです スーパー…

【レシピ】フリーカのスープ

こんにちは^ ^ 今日は冬の定番スープ、フリーカスープをご紹介します。 フリーカとは、早生小麦をローストし、乾燥させたものです。食物繊維やミネラルが豊富なうえに低GI食品でもあるので、最近話題になっています。 まだ青いうちに収穫するので、こんな色…

さよならパーティーに行ってきました

こんにちは 久々の更新です。寒い日が続いていますが、今年は風邪を引かず不思議なくらい元気です笑 さて、昨日はアルジスルというNGOのさよならパーティーと基調公演に行ってきました。 アルジスルの前身、日本パレスチナ医療協会(JPMA)は私が学生だった頃…

【レシピ】キャロブシロップでつくるセリの胡麻和え

こんにちは^ ^ 今日は胡麻と相性のいいキャロブシロップを使った和食のレシピをご紹介します。 【材料】(作りやすい分量) セリ 1束 炒りごま 大さじ3 醤油 小さじ1 キャロブシロップ 小さじ2 【作り方】 ①セリは3センチ程度に切ってからよく水で洗う ②沸騰し…

あけましておめでとうございます

كل عام وانتم بخير 旧年中はご愛顧を賜り誠にありがとうございます。 本年も変わらぬご厚誼を賜りますようどうぞよろしくお願い申し上げます。 今年最初の店頭販売は6日(土)、7日(日)に東麻布の日進ワールドデリカテッセン様にて行います♪ お近くにお越しの…

【レシピ】朝の定番 シャクシューカ

こんにちは^ ^ 今日はパレスチナの朝ごはんの定番、シャクシューカをご紹介します♪ 材料 (四人前) トマト 中玉3個 パプリカ 1/2個 玉ねぎ 中玉1個 にんにく1〜2片 たまご4個 塩 少々 クミン 小さじ1/2 チリパウダー少々 ガリラヤのシンディアナエキストラバ…

12月の出店情報

こんにちは^ ^ 今年もよろしく残り一ヶ月となりましたね! 今月は以下の出店を予定しております。 クリスマスギフトなどにもオススメのパレスチナのオリーブオイルやスパイス。ぜひお試しください♪ 2日(土)、3日(日) 日進ワールドデリカテッセン様にて試食販…

【旅の日記】レバノン旅行記 ④ バトロンフェニックスワイナリー

レバノンは様々な宗教・宗派が共存する国です。私たちが拠点にしたバトロンはほとんどがキリスト教徒の町なので、もちろんお酒も豊富にあります。 たまに「中東ではお酒は飲めないの?」と聞かれることがありますが、一部の国を除いては大体手に入ります。と…

【旅の日記】レバノン旅行記 ③ バトロン

日本旅行で1番気に入ったのがゴールデン街だという、ツーリストオフィスのお姉さんオススメの街、バトロン。 ベイルートのシャルルヒーローバスステーションからセルビスで約1時間。北に向かいました。地中海に沿った道はベイルートでは大渋滞でノロノロ運転…

【お知らせ】11月の出店情報

こんにちは(^^) 最近、とあるお店で銀杏を見つけました。秋ですね(^^) 炒った銀杏にオリーブオイルとお塩を少しかけるととっても美味しいんです♪機会があればぜひお試し下さい。 さて、実はZAHARAは新たな試みをしている真っ最中のため、出店は今月もとても…

【旅の日記】レバノン旅行記②バトロン

実はレバノンのガイドブックはここ数年出版されておらず、ガイドブックなしの状態でベイルートインをしていました。ツーリストオフィスにいけば、情報や地図は手に入るという算段で…。 ということでツーリストオフィスに行きました…が、人気がありません。^^…

【旅の日記】レバノン旅行記①ベイルート

こんにちは(^^) レバノンに着いて1週間が経ちました。 こちらにいると日中は30度まで上がり、夜は蚊の攻撃が始まります。外ではひまわりが咲いていたり…まだまだ夏真っ盛りです。 レバノンは地中海、シリア、イスラエルに接する岐阜県位の大きさの国です。縦…

【お知らせ】10月の出店予定

こんにちは(^^) 今日から10月ですね♪ みなさんは秋を満喫していますか? 井上は今日からレバノンに行ってきます。秋のレバノン、今から楽しみです(^^) さて、今月は以下の出店を予定しております。 26日 OTA青果さまにて試食販売 14時頃〜18時頃 (予定) 今後…

【おやすみのお知らせ】

こんにちは(^^) 今月も残すところ10日となりました。 朝晩は大分涼しくなりましたね♪ さて、タイトルにもありますように、弊社は10月2日〜16日までおやすみさせていただきます。1日のご注文は17日以降の発送となりますのでご注意をお願い申し上げます。 こん…

【お知らせ】食品大セール!

こんにちは^^ 9月もあっという間に中旬になりました。 秋といえば食ですね!買い物に行くとついつい旬の食材をみてウキウキしてしまいます♪ 写真はジュマさんの畑でイチジクをもらっているところです。ジュマさんは4種類ほどのイチジクも栽培していて、ど…

【お知らせ】9月のイベント出店予定

こんにちは(^^) 早いもので今日で8月も終わりですね。 みなさんはどんな夏を過ごされましたか? さて、来月の出店予定です! 9日(土) ひまわり市場 16日(土) 旅するマルシェ 場所:南大沢 23日(土)、24日(日) 日進ワールドデリカテッセン 詳細は追ってお知ら…